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粽香蚝油蒸排骨

编辑:小豹子/2018-04-07 20:24

粽香蚝油蒸排骨的做法详细介绍

粽香蚝油蒸排骨的菜谱图片 分享粽香蚝油蒸排骨的做法,让更多人知道 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
肋排适量棕叶适量
蚝油适量淀粉适量
料酒适量姜丝适量

粽香蚝油蒸排骨的做法详细步骤

粽香蚝油蒸排骨的做法图片第1步1、肋排洗净沥干水份,用一小勺料酒和一大勺蚝油和少许姜丝拌匀。粽香蚝油蒸排骨的做法图片第2步2、再加入少许淀粉拌匀,量以能薄薄的包裹在排骨表面为宜(这里我加了平平的一汤匙)。粽香蚝油蒸排骨的做法图片第3步3、充分拌匀后,用棕叶垫底,把排骨铺在棕叶上。粽香蚝油蒸排骨的做法图片第4步4、包凤凰彩票网(5557713.com)起来,用牙签固定。粽香蚝油蒸排骨的做法图片第5步5、上锅大火蒸20分钟即可。

粽香蚝油蒸排骨的做法小贴士

1. 棕叶如果是干的,那么需要提前用水泡软泡开再用。

2. 想要排骨嫩,首先得选一块肥瘦相间的排骨,全部是瘦肉的排骨,做出来会柴。其次是在把调料拌匀后,在排骨表面包裹上薄薄的淀粉拌匀再蒸,蒸好的排骨会特别嫩。淀粉的量控制好,能均匀的包裹在排骨表面薄薄一层就好。

3. 蚝油是味道比较全面的一种复合调味料,有咸味和鲜味,所以我没再另外放盐和鸡精。如果你口味比较重,可以酌情加盐或者其它调味料。 美食分享,让更多人知道

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