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猪脚姜醋蛋

编辑:小豹子/2018-05-12 14:12

猪脚姜醋蛋的做法详细介绍

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分类标签:粤菜家常菜谱美容菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度高级
食材明细
2斤土猪猪蹄一只
土鸡蛋15个甜醋两大瓶
陈醋半瓶红糖两大块

猪脚姜醋蛋的做法详细步骤

猪脚姜醋蛋的做法图片第1步1、姜洗干净猪脚姜醋蛋的做法图片第2步2、切薄片,有人去皮,也有人不去皮,我是老的去掉,嫩的皮就留着了猪脚姜醋蛋的做法图片第3步3、切好的姜片先泡水大约十分钟,这时候洗好鸡蛋!猪脚姜醋蛋的做法图片第4步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)4、把姜连水合着鸡蛋开始煲,直到煲滚后继续煲十几分钟!这一步是为了让姜去辣,吃起来很容易入口,接受!猪脚姜醋蛋的做法图片第5步5、捞出鸡蛋,水放着不要倒掉,晚上可以兑些热水泡脚,或者给女孩子洗头,去头风暖身效果超好的!猪脚姜醋蛋的做法图片第6步6、把姜倒入锅内,不要放油,中小火炒至干水,这一步是为了让姜一直保持爽口的秘诀!猪脚姜醋蛋的做法图片第7步7、炒干的姜倒入砂锅,倒入两瓶甜醋,我妈妈说用了的是致美斋的甜醋,不含广告成分,她煲了几十年的猪脚姜,从便宜到鬼的都试过,觉得这个不错!猪脚姜醋蛋的做法图片第8步8、倒入半瓶陈醋,然后煲开猪脚姜醋蛋的做法图片第9步9、把剥壳后的鸡蛋倒入锅中一起煲猪脚姜醋蛋的做法图片第10步10、煲一到两个小时。猪脚姜醋蛋的做法图片第11步11、我的鸡蛋有部分去壳,有部分没去,因为要吃很久的,所以慢慢自己剥,先吃已经剥壳的,后面吃新的,鸡蛋也可以后面慢慢加一些煲!猪脚姜醋蛋的做法图片第12步12、猪脚焯水,过冷水一次,然后去掉多余的杂毛,猪脚姜醋蛋的做法图片第13步13、然后斩件,再焯水一次,再过冷水一次!猪脚姜醋蛋的做法图片第14步14、带姜和鸡蛋煲到一个多小时的时候加入猪脚,继续煲40分钟左右就可以吃了!猪脚姜醋蛋的做法图片第15步15、调入适合自己口味的红糖就可以吃了!猪蹄煲好了可以捞出老,姜和蛋可以继续煲!猪脚姜醋蛋的做法图片第16步16、这样的分开保存的姜蛋可以放一年都不变质,而猪脚不会因为煲太久而变软绵口感不好 美食分享,让更多人知道

猪脚姜醋蛋

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