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西瓜皮也能做出美味佳肴!

编辑:小豹子/2018-07-12 22:21

  又到了吃西瓜的季节,当你在享受西瓜的美味时,你是如何“处置”西瓜皮的呢?丢掉……有点太浪费了吧!西瓜皮可是一道美味的食物哦!这样做,吃起来还不错!而且西瓜皮有清热的作用,特别适合夏季食用。

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  凉拌西瓜皮

  

  用量:西瓜皮四块、姜一块、盐一匙半、糖一匙半、麻油少许、自制红油一匙(没有的凤凰彩票网(5557713.com)话可以用一匙老干妈辣酱代替)、胡椒粉少许、生抽一匙、醋两匙

  做法:

  1、西瓜皮尽量削去红瓤,用刀削去外面的翠衣,用水清洗干净,放容器中,加一匙盐、一匙糖拌匀,放置腌制3-4小时;

  2、将腌出来的水分不要,腌软的西瓜皮切成小条,放入容器中,用手反复揉搓将其中水分尽量挤出,用清水略漂洗一下,将揉好的西瓜皮攥干水分,放入碗中待用;

  3、姜切丝,和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁;

  4、将调好的味汁淋在西瓜皮上,拌匀后,再腌制2小时后食用更加入味。

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西瓜皮也能做出美味佳肴!