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【美食DIY】夏日糕点也疯狂 精致爽口凉糕做法免费学

编辑:小豹子/2018-06-27 21:44

  冰霜怡人,口感爽滑的凤凰彩票网(5557713.com)凉糕,是炎炎夏日的一种消暑佳品。炎热的夏天,从冰箱取出一块冰凉、散发着香气的凉糕,吃上一口,那种透心凉的感觉顿时就能把暑气一扫而光。凉糕的做法很凤凰彩票欢迎你(5557713.com)简单,在家就能轻松搞定,喜欢的朋友和我一起来学学吧!

  南瓜冰糕【美食DIY】夏日糕点也疯狂 精致爽口凉糕做法免费学

  南瓜凉糕

  原料:南瓜150克、琼脂10克、白糖30克

  做法:

  1. 琼脂用凉水泡至发白,将水倒掉,加入刚没过琼脂的水,上锅蒸化。

  2. 南瓜去皮去籽,用礤子礤成细丝,放入锅内,加入清水,水与南瓜丝的体积比为1.5:1,开大火水煮开,用勺子撇去表面的浮沫。

  3. 煮软后,改为小火,边煮边用勺子碾压南瓜丝,使其成为南瓜糊,待水分减少一半,南瓜糊变的粘稠,关火。

  4. 趁蒸好的琼脂热时将白糖放进去,将琼脂放入南瓜泥中,搅拌均匀。

  5. 将南瓜泥倒入模具和方形器皿中,放冰箱冷藏至成型即可,一般2小时即可。

  紫薯凉糕

  原料:紫薯150克、琼脂5克、牛奶250ml、糖

  做法:

  1. 琼脂放入温开水中泡软,放入锅中蒸15分钟左右全部化开。

  2. 紫薯蒸熟晾凉用手撕成小块放入料理泥加入牛奶打成紫薯泥,放入锅中煮开让水份蒸发至浓稠。

  3. 将琼脂倒入紫薯泥中搅拌均匀放入模具中,冰箱冷藏1小时取出即可。

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