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老人如何健康饮食 怎么吃才健康

编辑:小豹子/2018-07-12 22:20

  如何补身体,这对大家来说,还是非常的必要了,每个人都该对自己的身体好好的调理。很多老人因为牙口不好,所以只吃流质的食物,但是长期这样有可能会引起营养不良,今天就来看看8个能让老人摄入足够营养的方法。

  老人如何健康饮食怎么吃才健康

  1.吃够量

  一般来说,老人每日每公斤体重最好补充蛋白质1.2~1.5克,具体到食物大概是每天吃100克肉类、一杯牛奶、一个鸡蛋以及40克大豆制成的豆腐、豆浆等豆制品。75岁以上高龄老人如经医生诊断患有少肌症,可在医生指导下食用全营养特殊医学食品,每日每公斤体重补充蛋白质1.8~2.5克。

  

  2.搭配食用

  由于肉蛋奶中的氨基酸组成和人体需要的模式接近,其所含的动凤凰彩票网(5557713.com)物蛋白比谷物、豆类中的营养价值更高。如果能将动物蛋白和植物蛋白搭配食用,利用蛋白质互补作用,可以大大提高食物蛋白的利用率。因此,动物蛋白和植物蛋白最好分散到一日三餐中搭配食用。

  3.少食多餐,食物做烂

  牙口不好、消化功能不好的老人最好少食多餐,一天可吃4~5餐,并尽量选择容易消化的食物,比如吃肉时就要选择肌肉纤维较短的鱼肉、虾肉等。烹饪上也可采用一些易把食物变得松软的做法。

  4.保证肉质的松软嫩滑

  烧、炖、焖、蒸也可使肉中蛋白质软化,易于人体消化吸收。实在不行就把食物打碎,制成浓稠汤汁,连汤带水吃下去。

  5.膳食、运动、药物三管齐下

  患有高血压、糖尿病、高脂血症等慢性疾病的老人,在饮食上需适当控制,但不要因噎废食,什么都不敢吃。控制慢病除了饮食因素,药物调节也很重要,应做到膳食控制和药物控制的平衡。此外还要坚持运动。

  6.别放弃胃肠功能

  老年认知障碍晚期患者如出现明显进食不足,家人应选择插胃管和造瘘,千万不能只依赖蛋白输入而放弃胃肠功能。

  

  7.推广老人营养餐

  对高龄老人、独居老人、空巢老人应进行社会化供餐,并制定明确的老人膳食标准。

  8.多做抗阻力运动

  坚持走路对老人锻炼肌肉来说还远远不够,最好适度进行练哑铃、拉弹力带、骑自行车等抗阻力训练。值得提醒的是,运动应循序渐进、量力而行,以身体能承受为度。

  老人多吃这些食物能养生

  1、玉米

  玉米与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的“黄金作物”,也是长寿老人离不开的主食。医学家研发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。

  2、小米

  小米是老年人最喜欢的滋补佳品,体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。

  

  3、豆腐

  豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

  4、大白菜

  大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)维、胡萝卜素,还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

  5、胡萝卜

  胡萝卜高含维生素A,有极为丰富的胡萝卜素。研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜素在高温下也很少破坏,容易被人体吸收,然后转变成维生素A,所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜还有促进大脑物质交换,增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝,有利于巩固记忆。

  结语:老人的饮食,也是多费心学习一下的,对自己的父母大家要多些孝心耐心,可能父母老人,行动什么都不太方便,但是,不管怎么样,他们的老人生活也是需要多丰富一下的,最大的愿望就是子女都能好好的发展,好好的工作。所以,我们得空的时候,周末的时候一定得多陪陪父母了。

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